Klassengastro vom 22. Januar 2026

Klassengastro 8a – 22. Januar 2026

Wir, die Klasse 8a, durften am Donnerstagabend, dem 22. Januar 2026, einen spannenden Einblick in die Gastroberufe Koch/Köchin EFZ und Restaurantfachmann/-frau EFZ bekommen. Das Projekt «Klassengastro» wird von GastroBern organisiert. Im Restaurant Egghölzli servierten wir unseren eingeladenen Gästen ein feines Dreigang-Menü. Am Anfang waren wir alle ein bisschen nervös, freuten uns aber sehr auf den Abend.

Um 15 Uhr begann unser Einsatz mit einer kurzen Einführung. Danach ging es direkt los. In der Küche wuschen wir unsere Hände und bereiteten die ersten Lebensmittel vor. Im Service deckten wir die Tische, falteten die Servietten und schrieben die Menükarten. Es gab viel zu tun, aber es machte Spass.

Nach 17 Uhr durften wir ein Schnipo essen, damit wir genug Energie für den Abend hatten. Ab 18 Uhr kamen die Gäste und wir servierten den Apéro. Um 18.30 Uhr brachten wir den ersten Gang an die Tische. Am Ende des Abends, um 20.30 Uhr, waren wir müde, aber stolz, und bekamen einen grossen Applaus für unsere Arbeit.

Schülerkommentare dazu:

• „Ich fand das Essen, das wir vorher bekommen haben, sehr lecker.“
• „Mir gefiel die freie Arbeit sehr.“
• „Das Projekt hat mir sehr gefallen, weil man viel helfen konnte.“
• „Mir hat das Projekt gefallen, weil wir viel machen konnten und so viel trinken konnten, wie wir wollten.“
• „Am Klassengastro hat mir besonders gefallen, dass wir einen Einblick in den Beruf bekommen haben und ich flambieren durfte.“
• „Ich fand es sehr spannend, da ich mal sah, wie es abläuft.“
• „Ich finde den Beruf sehr cool, aber die Arbeitszeiten sehr schlecht.“
• „Am Gastroprojekt hat mir das Essen sehr gefallen, das wir Schüler/innen gegessen haben.“
• „Ich fand, dass wir sehr selbstständig arbeiten konnten.“
• „Mir hat das Gastroprojekt gefallen, denn ich habe etwas Neues gelernt.“
• „Das Projekt hat mir gefallen, weil es eine spannende Erfahrung war.“
• „Mein Highlight aus dem Service war, mit den Leuten zu interagieren und wie abwechslungsreich es war.“
• „Ich fand das Projekt sehr interessant, weil ich viele neue Sachen gelernt habe.“
• „Das Gastroprojekt war sehr lustig und sehr interessant. Ich finde, dass es eines der besten Schulprojekte jemals ist.“
• „Das Projekt hat mir gefallen, weil man wie einen Schnuppertag als Koch hatte.“
• „Mir hat am besten gefallen, wie das Restaurant aufgebaut war, zum Beispiel mit dem Lift und so.“